こだわり

赤坂の高級寿司「鮨箕輪」直伝の握り
赤坂の姉妹店"鮨箕輪"から、本物の江戸前寿司の技術・知識を踏襲して居酒屋価格に落とし込みました。大将自らが目利きで厳選した、旬の素材を使ってその日の最高の味を提供。仕込みは魚介の鮮度管理はもちろん、シャリのコメの立ち方や酢の加減まで徹底的にこだわります。名店大将の技を日常価格でお楽しみください。
見た目も味も優美な創作海鮮料理
第一印象も大事にした、見た目も優美な創作海鮮料理を多彩にご用意。イクラやウニ・ズワイガニなど、高級な魚介類もふんだんに使い、シェフの遊び心で可愛く写真映えする仕上がりに。「極み海宝の当て巻き」「海鮮ユッケとウニいくらのミルフィーユ」など、五感で愉しめる創作海鮮は必食です。
系列焼肉店と同ランクの黒毛和牛
系列の高級焼肉店と同ルートで仕入れた黒毛和牛料理も多数♪ レアな牛の極上な肉質と豆腐のマリアージュを愉しむ「和牛レア肉豆腐」、おつまみ感覚で黒毛和牛の香り・甘みを楽しめる「黒毛和牛の肉ピー」など、スタッフも試食会で唸った高品質な和牛料理たち。魚介も和牛も贅沢に味わえる、ニュースタイルの寿司酒場です◎
コースでも寿司・和牛・海鮮を堪能
コースは3000円台から提供中。握りはもちろん、創作料理や煮付けまで、素材と調理に贅を尽くした自慢のラインナップ◎蟹やイクラなど旬の魚介類、そして黒毛和牛を惜しげもなく使った、最高峰のコースまで幅広くそろえました。ドリンクは単品注文 or 飲み放題のどちらかをお選びいただけます。
少人数からご利用可能な個室多数
【プライベート空間を演出】　2名様からご利用頂ける完全個室席を完備いたしております。木の温もりを基調とした個室を落ち着いた間接照明が照らしだし、リラックスできる空間を演出します。個室での接待・宴会・歓送迎会・女子会に◎お得な割引クーポンや記念日特典など、多数ご用意しております。